Besuch bei Olivina: Olivenölverkostung auf Sardinien

Ich habe ja versprochen, noch einmal ausführlicher über die Olivenölverkostung zu berichten, die ich Ende August auf Sardinien gemacht habe.

In diesem Artikel erfahrt ihr mehr! 

 

 

 

Baristakurs mit Thomas Hitzholz ‒ Ein Muss für Kaffeeliebhaber!

Wenn ich in Italien bin, freue ich mich immer besonders auf den Genuss der verschiedenen Kaffeespezialitäten. Dementsprechend groß war die Vorfreude, als ich den Baristakurs von Thomas Hitzholz besucht habe.

Was ich dort alles gelernt habe, verrate ich euch in diesem Artikel! 

 

 

Tartufo - Das beliebte Dessert aus Kalabrien

Wer Urlaub in Kalabrien macht, kommt nicht umher, die köstliche Eisspezialität Tartufo zu probieren.

Wo genau das beliebte Dessert entstanden ist und welche Geschichte dahinter steckt, erfahrt ihr in diesem Artikel!

 

 

 

 

Das perfekte Frühlingsgericht - Pasta agli Asparagi

Ihr wisst ja, dass ich für mein Leben gerne esse. Neue Restaurants auszuprobieren zählt zu meinen größten Hobbies! Aber ich koche auch gerne selbst.

 

In diesem Beitrag verrate ich euch eines meiner liebsten italienischen Gerichte: Pasta agli Asparagi! 

 

 

 

Zwischen Wien und Neapel ‒ Die Manner Waffel

Es gibt kaum jemanden, der die süße Nascherei aus Wien nicht kennt: Leicht und nussig im Geschmack entzücken die beliebten Waffeln in der rosafarbenen Verpackung seit 1898 Groß und Klein.

 

Aber was hat es eigentlich mit ihrer Bezeichnung "Original Neapolitaner" auf sich? In diesem Kurzartikel erfahrt ihr den interessanten Hintergrund!

 

Cedri - Die gelben Riesen des Südens

Vielleicht habt ihr die seltsamen Früchte schon mal auf den italienischen Märkten gesehen: Riesengroß und ziemlich schrumpelig ziehen sie vor allem im Süden Italiens regelmäßig die Aufmerksamkeit auf sich. Doch sind es wirklich bloß übergroße Zitronen?

In diesem Artikel erfahrt ihr mehr über die sogenannten Cedri!

Infermentum - Ein ganz besonderes Unternehmen aus Verona

Bei meinem Besuch der Anuga 2023 in Köln habe ich Elisa und Martina von Infermentum kennengelernt.

Was sich Leckeres hinter dem Unternehmen verbirgt und was es so besonders macht, erfahrt ihr in diesem Artikel!

Trattoria, Osteria, Pasticceria - Die italienische Restaurantkultur

Es gibt etliche Möglichkeiten, in Italien gut essen zu gehen. Die unterschiedlichen Bezeichnungen der örtlichen Speiselokale geben allerdings häufig Rätsel auf.

Was  verbirgt sich hinter den verschiedenen Lokalitäten und inwiefern unterscheiden sie sich voneinander? All das erfahrt ihr in diesem Artikel!

 

Babà - Delikates Wahrzeichen aus Neapel

Die Neapolitaner sind nicht nur stolz auf ihre Pizza, sondern auch auf eine ganz bestimmte Süßigkeit: Die sogenannten Babà napoletani.

 

Was es damit auf sich hat und welche Geschichte dahinter steckt, erfahrt ihr in diesem Artikel!

 

 

 

 

Kaffee - Die richtige Reihenfolge für den perfekten Genuss!

Oftmals werden zum Kaffee auch ein Glas Wasser und ein Schokoladen-Dragee gereicht. Wusstet ihr, dass für den Verzehr dieser drei Dinge eine bestimmte Reihenfolge angedacht ist?

 

In diesem Artikel erfahrt ihr mehr!

 

 

 

111 Weinorte in der Toskana, die man gesehen haben muss

Die Toskana zählt zu den schönsten Regionen Italiens. Neben einer märchenhaft anmutenden Landschaft trifft man hier auch auf Weinkultur in ihrer höchsten Form.

Umso gespannter war ich auf den neuen Entdeckungsführer der bekannten 111er-Reihe des Emons Verlags! In diesem Artikel verrate ich euch, was es darin alles zu entdecken gibt! (Hinweis: Der Artikel enthält Werbung.)

Gelato italiano - Eisgenuss zum Dahinschmelzen!

Denkt man an Italien, so kommen einem zwangsläufig jede Menge Süßspeisen in den Sinn. Platz 1 belegt dabei natürlich seit jeher das Gelato!

Dementsprechend groß war die Freude über das neue, im Hölker Verlag erschienene Buch "Gelato italiano; Eisgenuss zum Dahinschmelzen"! 

Mehr über die vielversprechende Lektüre erfahrt ihr in diesem Artikel! (Hinweis: Der Artikel enthält Werbung.)

 

Supplì - Römisches Streetfood mit witzigem Hintergrund

Bestimmt sind euch diese kleinen, frittierten Reiskroketten schon mal in Rom begegnet. Die sogenannten Supplì bekommt man in der italienischen Hauptstadt nämlich an jeder Ecke!

 

Wisst ihr, wie sie zu ihrem merkwürdigen Namen gekommen sind? 

 

 

Tortellini oder Tortelloni? Das ist der Unterschied!

Jeder kennt die seltsam geformten Pasta-Köstlichkeiten, die bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt sind.

 

Aber wo liegt eigentlich der Unterschied zwischen Tortellini und Tortelloni? Gibt es überhaupt einen? In diesem Artikel erfahrt ihr die Antwort!

 

 

Mozzarella oder Burrata? Das ist der Unterschied!

Optisch lassen sich die beiden Käsesorten kaum voneinander unterscheiden. Bei der Herstellung und im Geschmack gibt es jedoch einige Unterschiede. 

In diesem Artikel erfahrt ihr mehr über die beiden italienischen Käseklassiker!

 

 

Fior di latte, Mozzarella, Burrata... Das sind die Unterschiede!

Immer wieder tauchen sie in den Speisekarten der italienischen Restaurants auf: Mozzarella, Burrata, Fior di latte... Aber was ist eigentlich was, und wo genau liegen die Unterschiede? 

In diesem Artikel erfahrt ihr mehr über die beliebten Käsesorten!

 

 

Maritozzo - Römisches Gebäck mit bedeutsamem Hintergrund

Wer mit Appetit durch Rom spaziert, wird in den umliegenden Bäckereien früher oder später auf die verführerischen Maritozzi treffen.

Welchen Hintergrund die gefüllten Brötchen haben und was genau dahinter, bzw. drin steckt, erfahrt ihr in diesem Artikel!

 

Leckerbissen aus Kalabrien - Die roten Zwiebeln von Tropea

Wer Urlaub im Süden Italiens macht, wird früher oder später auf die roten Zwiebeln aus Tropea treffen. Zu Zöpfen geflochten dekorieren sie vor allem die malerischen Gassen Kalabriens. Doch was macht diese Zwiebeln so besonders?

In diesem Artikel erfahrt ihr mehr über das rote Gold der Kalabresen!

 

Spaghetti-Eis: Die Ursprungsgeschichte des beliebten Klassikers

Das Spaghetti-Eis ist längst nicht mehr aus den Speisekarten der umliegenden Eisdielen wegzudenken. Vor allem Kinder lieben die gefrorene Portion "Pasta".

Wisst ihr, wie die Idee zu dem berühmten Klassiker entstanden ist? In diesem Artikel erfahrt in die interessante Geschichte!

 

Pappa al Pomodoro - Uraltes Traditionsgericht aus der Toskana

Wer Urlaub in der Toskana macht, wird dieses ortstypische Gericht regelmäßig in den Speisekarten der umliegenden Restaurants entdecken. Aber was genau verbirgt sich eigentlich hinter der Speise mit dem amüsanten Namen?

 

In diesem Kurzartikel erfahrt ihr mehr!